Bográcsban mindig finomabb - pörköltügyi tanácsadó

porkoltkicsiVégre itt a jó idő, és ki lehet menni a szabadba, hogy az ember szívjon egy kis friss levegőt, mozogjon, és természetesen jókat főzhessen. Ilyenkor előkerül a bogrács, a grill, a tárcsa, és sok egyéb szabadtéri főzésre alkalmas eszköz.

Mind közül a legnépszerűbb talán a bogrács, aminek azért oka is van. Aki otthon a tűzhelyen el tud készíteni, egy finom pörköltet, annak a bográcsban is nagy esélye van rá, hogy hasonló eredményeket érjen el.

A jó bográcsozáshoz elengedhetetlen a jó társaság. Vigyük magunkkal ki a családot, vagy hívjunk haverokat, barátokat. Minél nagyobb a társaság annál jobb a hangulat, és talán még az étel is finomabb lesz, hiszen több alapanyagból könnyebb az étel igazi ízeit elővarázsolni. Nem véletlen, hogy az iskolai menzán a legegyszerűbb ételek is sokszor összehasonlíthatatlanul jobban estek, mintha otthon kicsiben készültek volna.

Konyhai eszközök I.


konyhai-eszkozokKonyhai eszközeink időnként egy kis karbantartást igényelnek.

A mikrohullámú sütő belső része, ha beszennyeződik, egy tálforró vízbe belekarikázott citromot helyezzünk a tálcájára. Addig hevítsük, amíg elegendő gőz képződik, és fellazul a szennyeződés. Ezután könnyedén tisztára törölhetjük a sütő belsejét egy puha, nedvszívó ruhával.

A tűzhelyre, ha kifut az étel, tegyünk rá szódabikarbónát, amíg meleg, várjunk, míg magába szívja, és töröljük tisztára.

Cigánypecsenye ünnepi köntösben

ciganypecsenye2Szeretjük! Nálunk amolyan „menekülő” vagy „lusta szakács” kajaként is felfogható, ugyanis mindig minden körülmények között szívesen fogyasztjuk, „menekülő” ha már végképp nincs semmi ötletünk a menüt illetően, és „lusta szakács” ha nincs időnk vagy kedvünk pepecselni hosszabb ideig a konyhában. Amúgy is a hús, hagyma, fokhagyma, sült szalonna bármikor elém tehető, mindig örömet okoz. Volt egy gond viszont, a hagyományos módon készült pecsenyét csak mi ettük szívesen Matyival, a párom nem, bár az összetevőkkel külön-külön neki sincs gondja. 

Részletek

Fűszerolaj házilag

fuszerolaj

Fűszerolaj – házilag 1 hónap alatt!
Egyik leggyorsabb házilag elkészíthető fűszerolaj alap recept, amit több féle változatban is készíthetünk.
Csípős: Az üzletekben kapható bármilyen szárított erős paprikát apróra tördelünk, ráöntjük az étolajat és állni hagyjuk kb. 2 hétig.