Parmezánba forgatott csirkemell fűszervajjal
Ha nagyon éhesek vagyunk, körülnézek a mélyhűtőben, ott mindig találok egy kis csirkét, ami arra vár, hogy étel legyen belőle. Így volt ez akkor is mikor a hűtőben csak parmezán sajtot találtam. Rögtön tudtam, hogy mi az, amit szívesen megennénk vacsorára, ezért született meg a parmezános, fűszervajas csirkemell.
Előkészítés: 40perc - Főzési idő: 50perc -
Hozzávalók
4 személyre (
)
- 4 db filézett csirkemell
- őrölt bors
- só
- parmezán sajt
- liszt
- Fűszervajhoz:
- vaj
- fokhagyma
- zöldfűszerek
Előkészítés
A csirkemelleket mossuk meg, ha csontosat vásároltunk elsőként filézni kell.
Egy jó éles késsel óvatosan körbevágjuk a csontos részeknél.
Megsózzuk, borsózzuk, majd egy kicsit félretesszük.
A hozzávalókból elkészítjük a fűszervajat.
A parmezán sajtot lereszeljük, hogy bele tudjuk keverni a fűszervajba.
Majd zsebeket vágunk a vastag részekbe és beletöltjük a fűszervajjal kevert parmezán sajtot.
Nyugodtan teletömhetjük a zsebeket, mert a vaj nagy része, úgyis kisül belőle, a hús viszont isteni omlóssá válik.
A lisztet összekeverjük a maradék parmezán sajttal, és meghempergetjük benne a húsokat.
A tepsinket kibéleljük sütőpapírral, beletesszük, majd olajjal megkenjük a húst.
200 fokon kb. 50 percig sütjük, gyönyörű pirosra és ropogósra.
Rengeteg salátával kínáljuk.
Hozzászólásod ehhez a ecepthez (2)
Feltöltő VASS MELINDA KATALIN, on 2012. június 23. szombatEhhez a fincsi kajahoz mennyi vaj es sajt kell?
Két személyre: 5 deka vaj, 15 dkg parmezán, természetesen mindent ízlés szerint kell csinálni.