Gyömbéres csirke
Vigyázat, csípős; de illatos is! Aki nem érzékeny az erős fűszerekre, ropogtassa nyugodtan a gyömbért…állítólag bizonyos serkentő hatása is van. Nagyszerű vacsora. A gyerekeim kaptak rá először a kínai kajákra, mára már sok receptet kipróbáltam. Eddig ez jött be legjobban.
Ár
Hozzávalók
4 személyre (
)
- 3 szelet csirkemell filé
- 2 sárgarépa
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagy darab gyömbér kb.
- 5 evőkanál olaj
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál szójaszósz
- só
Előkészítés
- Vágjuk a csirkehúst vékony csíkokra.
- Törjük össze a fokhagymát, és szeleteljük a hagymát vékonyra.
- Hámozzuk meg a gyömbért. Vágjuk vékony csíkokra a sárgarépát és a gyömbért.
- Forrósítsuk fel az olajat a serpenyőben. mikor már forró, dobjuk bele a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért.
- Pirítsuk meg az egészet, majd adjuk hozzá a csirkehúst. Keverjük meg alaposan, hogy a hús jól elvegyüljön a hagymával. Amikor kívül már megsült, adjuk hozzá a sárgarépát. Folyamatosan kevergessük. Sózzuk meg, szórjuk bele a cukrot, és keverjük még , hogy a hús kicsit karamellizálódjon.
- Hogy le ne tapadjon, szükség esetén öntsünk hozzá egy kis pohár vizet.
- Adjuk hozzá a szójaszószt.
- Vegyük lejjebb a lángot, majd hagyjuk sülni 3-4 percig.
- Rizzsel tálaljuk.
Megosztás