Tarhonya
Többféle köretet ismerek, de van, amihez csak a tarhonyát tudom elképzelni. A tarhonya elkészítése nagyon egyszerű művelet, kezdő háziasszonyoknak is nyugodtan ajánlom. Apukám úttörőgombócnak hívta, mert annyira egyformák a szemek, mint a gombócok, amit a nagymamám csinált annak idején.
Hozzávalók
4 személyre (
)
- 25 dkg házi vagy bolti tarhonya
- 3 evőkanál olaj
- só
Előkészítés
- Az edényt feltesszük a tűzre, beleöltjük az olajat, majd az amikor felforrósodott, beleszórjuk a tarhonyát. Folyamatos kevergetés mellet szép barnára pirítjuk (nem feketére).
- Amikor a tarhonyánk egyenletesen megpirult, akkor öntünk rá annyi vizet, hogy épp csak ellepje. Megsózzuk, majd felforraljuk, és elzárjuk a tarhonya alatt a tűzet.
- Az edényünket a saját fedelével letakarjuk, majd fogunk egy konyharuhát és az edényt fedőstül beborítjuk vele.
- Erre azért van szükség, mert miután elzártuk a tűzhelyet, a tarhonya a felforralás utáni gőzben fog megpuhulni. Ez körülbelül 10 perces művelet.
- Már csak egy finom pörköltet kell összehozni, akár csirke, marha, vagy sertéshúsból.
- Jó étvágyat
Megosztás
Hozzászólásod ehhez a ecepthez (2)
Feltöltő Gjoe, on 2012. január 16. hétfőGuszta a tarhonyád nagyon! Szeretem, de ritkán készítem.
Szeretem én is, főleg sertés(na nem csülök! :)) vagy marhapörkölthöz. A legmeglepőbb az volt úttörőgombóc(igen ez a klasszikus katonai elnevezése) ügyben, amikor megismertem az Ildit, a szüleinél kajáltunk és sült libacombot kínáltak. Tarhonyával... :) Nem volt rossz, csak furcsa.