Loader

Gesztenyés bejgli

2015-10-29
Related Recipes:
  • Fanta szelet

  • Citromos szelet

  • Medvehagymás csavart

  • Barackos túrókocka

  • Habos almás

Korábban már tettem fel hasonlót, de ez most egy kicsit más. Ezt a fajtát szoktam karácsonykor megsütni. Mondjuk egész évben lehetne, bármikor, de a folyamatos rohanás miatt az ember mindig az egyszerűbb ételeket választja. Aki teheti süsse meg, nem fog csalódni.

Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Nyomtat:
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Elkészítés

  1. A tészta elkészítéséhez langyosítsuk meg a tej felét, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és tördeljük bele az élesztőt. A lisztet egy nagy tálban keverjük el a cukorral, egy csipet sóval, a tej másik felével, a tojással és a vajjal. Végül dolgozzuk hozzá az élesztős tejet is. Fél órán keresztül kelesszük letakarva, meleg helyen.
  2. Fél óra elteltével adjuk hozzá a citromot, majd egy fakanál segítségével a tésztát kemény mozdulatokkal erősen keverjük, addig, amíg fényes és levegős nem lesz. Ezután újabb fél óra kelesztés következik.
  3. Ha már szépen feljött, nyújtsuk ki egy centi vastagra, kenjük meg a kihűlt töltelékkel, majd óvatosan tekerjük fel. Ha a töltelék meleg, a bejgli sütés közben kireped, és nem lehet szépen szeletelni. A kivajazott tepsiben még utoljára hagyjuk fél órát pihenni, majd kenjük meg a felvert tojással.
  4. Szurkáljuk meg villával, majd süssük szép aranysárgára. 200 fokon egy óra alatt gyönyörűen megsül. A vajat tegyük melegre, hogy lágy legyen. A tojássárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a vajat, majd keverjük az egészet a gesztenyemasszához. A tejbe áztatott mazsolát a végén forgassuk a masszába.
A recept megosztása

Comment (1)

  1. posted by Katalin Tóth on 2017-11-27

    Hát én nemlátom a receptbe hogy hogy kell megcsinálni a tölteléket és hogy miért meleg…

Vélemény, hozzászólás?

Fel!