Húsos tészta
2015-10-29Related Recipes:
Betegség miatt, szobafogságra vagyok ítélve, ezért csak azt tudom enni, amit az itthon található alapanyagokból el lehet készíteni. Így esett a választásom a húsos tésztára. Bizonyára van ennek az ételnek más elkészítési módja is, de én általában az egyszerű ételeket szeretem.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 1 csomag spagetti Gyermelyi
- 1 kg darált hús
- 2 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 ek olaj
- 1 tk pirospaprika
- só
- bors
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A húsos tésztánkhoz a vöröshagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk, majd a felforrósított olajba szórjuk.
- Lassú tűzön, időnként megkeverve üvegesre pároljuk. Közben a fél gerezd fokhagymát kés fokával elkaparjuk, apróra vagdossuk, végül az egészet a megpirult hagymára dobjuk, elkeverjük.
- Beleszórjuk a pirospaprikát, ezzel is elkeverjük, hogy a paprika feloldódjon a zsírban, de ezt nem pirítjuk, mert a pirospaprika nagyon hamar odaég és akkor keserű lesz az étel. Beletesszük a darált húst, ismét keverjük, sózzuk. Ettől a hús levet enged. Ebben a lében főzzük a darált húst, fedő alatt, ha elfőtt a lé, vízzel pótoljuk. A főzés kezdetén is, végén is megborsozzuk a pörköltet.
- Közepes lángon főzzük készre, vigyázva, hogy le ne égjen.
- Amíg a húsos tészta alapunk megfő, odateszünk egy edényben vizet, forrni és amint felforrt beletördeljük a spagettit. Ne felejtsük el megsózni a vizet.
- A csomagoláson megtaláljuk a főzési időt, de magunk is meggyőződhetünk attól, hogy a tészta megfőtt-e. Ezt a következőképpen tehetjük meg. Emeljünk ki egy szál spagettit, és egy deszkán vágjuk ketté, ha nincs már fehér csík a közepén, akkor át van főve. Csak akkor szűrjük le a tésztát, ha megkóstoltuk, és meg van főve.
- Ahogy a szűrőkanálba öntjük, hideg vízzel leöblítjük, majd egy előre odakészített edénybe, (amibe a pörköltszerűen elkészített darált húsunk van) beleszedjük.
- Savanyú uborkával, vagy uborkasalátával tálaljuk.
A recept megosztása