Loader

Képviselőfánk

2018-03-30

Húsvétkor az ember kitesz magáért, olyan sütiket is süt amilyet hétköznapokon nem szokott. Ilyen a képviselőfánk. A vendégeknek is lehet tálalni mert, nem csak finom, hanem még dekoratív is. Vanília puding mellett, vagy helyett, lehet csokisat, vagy epreset is készíteni, és bele lehet tölteni. Nekünk most csak vaníliás volt otthon. Ezen kívül, tejszínhabbal is díszíthető.

Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Nyomtat:
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:BeBe

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Elkészítés

  1. A tésztához a vizet, vajat, porcukrot és sót egy edényben felforraljuk. Keverjük bele a lisztet, és 1-2 percig kevergessük a tésztát, amíg az elválik az edény falától. Húzzuk le a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni, majd egyesével keverjük bele a tojásokat. Fontos, hogy egyesével keverjük el a tojásokat a tésztában, csak akkor adjuk hozzá a következőt, ha már az előzőt jól felvette a tészta. Az állaga akkor lesz jó, ha a habzsákból jól adagolható, és nem folyós.
  2. Töltsük habzsákba és egymástól viszonylag távol nyomjunk kis halmokat a tepsire. Ez azért kell, mert a kis halmok térfogata legalább a duplájára fog nőni sütés közben.
  3. 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 15 percig süssük, majd levesszük a hőfokot 150 °C-ra, így süssük tovább ropogósra, még egyszer ennyi ideig. Közben ne nyissuk ki a sütőt, nehogy összeessenek a fánkok. Még melegen, egy éles késsel vagy ollóval, vágjuk le a tetejüket.
  4. A tojásokat válasszuk szét. A pudingport a tojások sárgájával, cukorral és egy kevés tejjel keverjük csomómentesre, majd a többi tejet hozzáadva főzzünk sűrű krémet belőle. Folpackal lefedve hagyjuk kihűlni (hogy ne bőrösödjön). A fehérjét verjük habbá és keverjük a vaníliás krémhez. Töltsük csillagcsöves habzsákba. A vaníliás krémmel töltsük meg a fánkokat. Szórjuk meg porcukorral.
A recept megosztása
Average Member Rating

(3 / 5)

3 5 2
Rate this recipe

2 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Medvehagymás-mascarponés kiflik

  • Rigójancsi

  • Kakaós piskóta

  • Kinder bueno krémtorta sütés nélkül

  • Gánica, avagy dödölle

Fel!