Krumplis tészta – Grenadírmars

2015-10-30
  • Mennyiség: 4
  • Előszítés: 20p
  • Főzési/sütési idő: 20p

A krumplis tészta a legfinomabb tésztás étel a világon. A nagyim még saját készítésű tésztából főzte a krumplis tésztát, saját vetésű krumplit és hagymát használt, az volt az igazán finom. Akinek nincs kedve tésztát gyúrni, (általában nekem sincs) annak a Gyermelyi nagy kockát ajánlom, mert az tényleg kiváló minőségű.

Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Nyomtat:
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Elkészítés

  1. A krumplit héjában feltesszük főni, majd ha megfőtt félrehúzzuk hűlni. Ez lesz a krumplis tésztánk alapja.
  2. A hagymát héjától megtisztítjuk, hosszúkásra vágjuk, majd a felhevített olajra dobjuk és aranysárgára pirítjuk.
  3. Ha elkészült, a hagymát kiszedjük az edényből, beledobjuk a pirospaprikát, még addig, amíg forró az olaj, mert a paprika színe a forró zsiradékban érvényesül igazán, ezután az edényünket félretesszük. A kiszedett pirított hagymát díszítésnek szoktam használni, illetve hagymás tojáshoz kitűnően felhasználható.
  4. Egy nagyobb edénybe vizet engedünk és felforraljuk. Amíg a víz felforr, a krumplit meghámozzuk, és nagyon apró kockákra vágjuk. Amikor elkészültünk vele, a hagymás, pirospaprikás olajba öntjük.
  5. Közben a krumplis tésztának való tésztát beleszórjuk a lobogó vízbe, és puhára főzzük. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy mennyi idő alatt fő meg a tészta, azt úgy tudjuk ellenőrizni, hogy egy darabot kiveszünk, és a körmünket belenyomjuk a közepébe, ha fehér csíkot látunk a közepében, akkor hagyjuk még pár percet főni.
  6. Amint megfőtt a tészta, tésztaszűrő segítségével kiszedjük, leöblítjük és rádobjuk a paprikás olajunkra.
  7. Végül visszatesszük a tűzre, összekeverjük, keverés közben sózzuk, és őrölt borssal meghintjük. Amikor a fűszerezéssel megvagyunk, ott maradhat egy kicsit a tűzön, hogy az alja picikét lepiruljon. A családom így szereti.
  8. Bármilyen savanyút kínálhatunk hozzá.
A recept megosztása
Átlag

(5 / 5)

5 5 1
Osztályozd ezt a receptet

1 ember értékelte eddig

Kapcsolódó receptek:
  • Fokhagymás fűszeres máj

  • Tonhal szeletek zöldséges rizzsel

  • Fejtett bableves

  • Pulykamell pörkölt

  • Hagymakrémleves

Recipe Ads
Fel!