Kókuszos darázsfészek

Elkészítés

1. 1 dl langyos tejbe 1 teáskanál cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk, és felfuttatjuk.
   Közben egy mélyebb tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojást, csipetnyi sót, a cukrot, vajat, végül a felfuttatott élesztőt. A megmaradt tejet apránként, több részletben adjuk a tésztához gyúrás közben.
2. Majd letakarjuk, és kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
   Ezalatt a krémhez való anyagokat habosra keverjük.
   A megkelt tésztát lisztezett nyújtódeszkára tesszük, és vékony, téglalap alakúra kinyújtjuk.
   Megkenjük a krémmel, és a téglalap hosszabbik oldalánál megkezdve feltekerjük.
   Az így kapott rudat kb. 4 cm-es darabokra szeleteljük.
3. A tekercseket kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapíros) tepsibe nem túl szorosan egymás mellé fektetjük. A tetejét a cukorral elkevert langyos tejjel meglocsoljuk, és előmelegített sütőbe toljuk.
4. Forró sütőben (a gázsütő 4-5 fokozatán) 20 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, és a maradék cukros tejjel, meglocsoljuk a félkész csigákat. Visszatesszük a sütőbe, és kb. újabb 20 perc alatt készre, aranysárgára sütjük.