Loader

Pentelei gombócleves

2018-04-26
Related Recipes:
  • Fanta szelet

  • Pudingos kekszek

  • Citromos szelet

  • Baconbe tekert, karfiolos fasírt

  • Medvehagymás csavart

Mostanában sok süti került fel az oldalra, éppen ideje, hogy megszakítsuk a sort és egy nagyon finom gombóc levest ajánljunk. Nem egy komplikált étel, de annál tartalmasabb.

Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Nyomtat:
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:BeBe

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Hozzávalók

Mennyiség: személy

Elkészítés

  1. A hagymaféléket és a zöldséget megtisztítjuk. A hagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A répát és a gyökeret 1-1,5 centis kockákra vágjuk.
  2. Egy fazékban az olajat kissé megforrósítjuk, majd a hagymát 7-8 perc alatt megfuttatjuk rajta. A fokhagymával további fél percig pirítjuk, majd rádobjuk a kétféle répát. A babérlevéllel fűszerezzük, azután hozzáadjuk a kb. 1 centis kockákra vágott tarját is.
  3. Együtt pirítjuk 2-3 percig – ha fokhagymakrémmel főzzük, azt elég csak most hozzáadni, majd a liszttel és a pirospaprikával meghintjük. Még 1 percig kevergetve pirítjuk, azután fölöntjök kb. 1,2 liter vízzel (még jobb, ha füstölt lével). Nagy lángon fölforraljuk, megsózzuk vagy ételízesítőt szórunk bele (kezdjünk 1 kiskanálnyival), megborsozzuk, a finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Kis rést hagyva lefedjük, majd kis lángon kb. 15 percig főzzük, akkor jó, ha a zöldségek éppen félpuhák lesznek.
  4. Ez elegendő idő ahhoz, hogy elkészítsük a burgonyagombócot. Ehhez a kihűlt krumplit, a liszttel meg a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk belőle és a félpuha zöldségekhez, a forró levesbe rakjuk. További kb. 15 percig főzzük, míg minden meg nem puhul benne.
  5. A tejfölt egy kevés forró levessel simára keverjük, majd egyetlen mozdulattal a levesbe öntjük. Éppen csak fölforraljuk, utánaízesítjük, végül a finomra vágott zeller zölddel és kaporral fűszerezzük.
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Fel!