Csípős csirkecomb hagyma ágyon – pikáns szószban sütve

Elkészítés

1. A csirkét megtisztítjuk, bőrétől és az esetleg rajta maradt zsírdaraboktól megszabadítjuk, majd kicsontozzuk egy éles késsel anélkül, hogy ujjainkat kezdenénk kifilézni. Miután végeztünk a csontozással, megszámláljuk két kezünkön az ujjainkat. Amennyiben kevesebbet számoltunk, mint a munkafolyamat elején, nyissuk ki a szemetest, vegyük ki azt a csirkecsontot, amelyen köröm van, majd tegyük egy jéggel teli zacskóba, és hívjuk a mentőt. Az esetben, ha több ujjat számoltunk, mint mielőtt elkezdtük a csontozást, tegyük le a piát, vagy a kést, és rendeljünk pizzát!
2. Fogjunk egy műanyag tálat, vagy vödröt, amelybe egyenlő arányban mustárt és ketchup-ot öntünk, majd küldjünk utánuk 1-2 evőkanál szójaszószt, só helyett vegetát vagy egyéb ételízesítőt. A mártásba kerülhet még bors, valami fokhagyma, és chili paprika. Nálam mindhárom összetevőből jelentős mennyiség került bele. A csirkecombokat helyezzük bele a szószba, majd teljesen forgassuk bele, és hagyjuk így állni legalább fél órát.
3. Miután a csirkecombokat kiszedtük a szószból, fektessük őket egy némi olajjal meglocsolt kisebb tepsibe, vagy tűzálló tálba, amelynek az aljára hagymakarikákkal előzetesen megágyaztunk. A combok tetejére öntsük rá a maradék szószt, és ha kevésnek találjuk, egy kis vizet is. Én a szósz tetejére tettem néhány paprika csíkot, mivel nagyon szeretem nem csak a sült hagymát, de a sült paprikát is.
4. Az edényünket fedjük le alufóliával, majd tegyük kb. 180-200 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre. Nézzük meg az árut, ha kell, öntsünk alá kevés vizet, és vegyük le a fóliát róla. Tegyük vissza még 10 percre, fordítsuk meg a combokat, majd a másik felének is adhatunk pár percet, amíg megpirul.
5. Köretnek adhatunk hozzá burgonyát sülve, vagy főve, de akár a rizs is tökéletesen illik hozzá.
6. Jó étvágyat!