Hozzávalók
-
A rántott halhoz:
-
1kg ponty – vagy bármilyen másik keményhúsú folyami hal felszeletelve)
-
15dkg finomliszt
-
2db tojás
-
15dkg zsemlemorzsa
-
4dl napraforgó olaj
-
2-3 fej vöröshagyma
-
A salátaléhez:
-
5-6 ek ecet – (ízlés szerint
-
1ek. kristálycukor – (ízlés szerint)
-
7dl víz – (szükség szerint)
-
1mk egész bors
-
2db babérlevél
-
1tk. só – (ízlés szerint)
Elkészítés
-
A rántott halhoz:
-
A felszeletelt, besózott halat bepanírozom, és bő forró olajban kisütöm.
-
A kirántott halpatkókat egy nagy porcelán (vagy jénai) tálba, a karikára, vagy félkarikára felszeletelt hagymával váltakozva rétegezem.
-
A salátaléhez:
-
Ízlés szerinti ecetes-sós-cukros salátalevet készítek, és a borssal meg a babérlevéllel együtt felforralom.
-
A kirántott halat a forró ecetes lével leöntöm, hogy teljesen befedje a halat. Miután kihűl, lefedve legalább 2-3 napig hűvös helyen érlelem.
-
A forró ecetes lé átjárja a halat, és ha több napig áll benne, akkor a benne lévő nagyon vékony szálkák 'eltűnnek'.
-
Hidegen, friss fehérkenyérrel, vagy ecetes burgonyasalátával tálaljuk. Érlelés közben utána ízesíthetjük még a levét, ha nem találjuk elég ízesnek. (A levet ízlésünk szerint más fűszerekkel is ízesíthetjük!)
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Kapcsolódó receptek
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése