Hozzávalók
-
5 literes üveghez a hozzávalók
-
3kg uborka – kovászolni való
-
5gerezd fokhagyma
-
1nagy csokor kapor
-
1szelet kovászos kenyér
-
3l víz
-
3evőkanál só
Elkészítés
-
Az uborkát alaposan megmossuk. A szár felőli részéből levágunk picit és megkóstoljuk ( megnyaljuk) nem-e keserű, mert akkor nagyobbat vágunk le. Hosszában a csúcstól kiindulva bevágjuk a másik végétől 2-3 cm-re, majd a másik vége felől az előbbi vágásra merőlegesen vágjuk be. Vigyázzunk, hogy az uborka ne essen szét.
-
A tisztára mosott üveg aljára rakunk kevés kaprot, majd állítva rakosgassuk bele szorosan az uborkákat egészen az üveg nyak hajlatáig. Közé rakjuk a többi kaprot, és ízlés szerint a tisztított fokhagymagerezdeket. A vizet langyosra melegítjük és hozzákeverjük a sót. Ráöntjük az uborkára, és rátesszük a kenyeret. Az üveget meleg helyre, vagy (félárnyékos napra) állítsuk. Tegyünk az üveg alá egy tányért, mert forrni fog és kifut az üvegből. Az üveg tetejére tegyünk egy kistányért. A kenyeret lepje el mindig lé és pótoljuk szükség szerint a levet rajt.
-
3-4 nap múlva az uborka színt vált. leve zavarossá válik. Ekkor kóstoljuk meg és ha már jó, akkor szedjük bele egy edénybe(műanyag dobozba,) Szűrjük rá a levet és tegyük hűtőbe. Hetekig el áll. (Rakhatjuk kisebb üvegekbe is)
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Csokoládéhab (cukormentes)
A felsorolt összetevőkből percek alatt nagyon finom, krémes, cukormentes csokoládéhabot lehet készíteni. Nem igényel főzést, és kiválóan alkalmas pohárdesszertn...
Túrógombóc főzés nélkül (tojás mentes)
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Kapcsolódó receptek
Csokoládéhab (cukormentes)
A felsorolt összetevőkből percek alatt nagyon finom, krémes, cukormentes csokoládéhabot lehet készíteni. Nem igényel főzést, és kiválóan alkalmas pohárdesszertn...
Túrógombóc főzés nélkül (tojás mentes)
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése