Hozzávalók
-
Galuskához:
-
30dkg finomliszt
-
2db tojás
-
2dl víz
-
ízlés szerint só, őrölt bors
-
A szószhoz:
-
10-15 dkg füstöltszalonna
-
1fej vöröshagyma
-
2gerezd fokhagyma
-
1tk. fűszerpaprika
-
3dl tejföl
-
ízlés szerint só
Elkészítés
-
Először is, egy fazékban teszek fel vizet melegedni kevés sóval, a galuska kifőzéséhez. Míg felforr a víz, a hagymát apróra, a szalonnát kockákra vágom.
-
Egy serpenyőben kisütöm a szalonna zsírját, majd tálalásig félreteszem.
-
A visszamaradt zsíron megdinsztelem az apróra vágott hagymát, fokhagymát, és megszórom fűszerpaprikával. Fölöntöm 1 dl vízzel, sózom, borsozom, majd addig főzöm, amíg a hagyma meg nem puhul. (4-5 perc) A tejfölt elkeverem kevés szafttal (hőkiegyenlítés), majd összeforralom vele.
-
Amikor forrni kezd a víz, akkor keverem csak ki a galuskát. A galuskához a lisztet, a tojást, a vizet, és a sót egy tálba teszem, és egy fakanállal összedolgozom. Amikor forr a víz, beleszaggatom a keveréket, és 2-3 perc alatt készre főzöm.
-
A kész galuskát a meleg szaftba szedem, és összeforgatom vele. Tálalásnál megszórom a pirított szalonnával.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Kapcsolódó receptek
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése