Csokoládés epertorta

Elkészítés

1. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a tojást és a sót beledolgozzuk. A lisztet, a kakaót és a sütőport rászórjuk és a tejjel együtt beleforgatjuk.
2. A tésztát a kivajazott tortaformába öntjük és a hideg sütőbe a legalsó rácsra tesszük. 180 fokon kb. egy órát, vagy tűpróbáig sütjük.
3. A kihűlt tortalapot keresztben kettévágjuk, az alsó részét ribiszkezselével megkenjük. Az epret megmossuk, lecsumázzuk, és a negyedét a díszítéshez félretesszük, a többit nagyobb darabokba szétnyomkodjuk.
4. A tejszínt félig felverjük, majd a vaníliás cukrot, a habfixálót és a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Az összenyomkodott epret belekeverjük.
5. A tészta alsó felét az epres hab felével megkenjük, a másik lapot ráfektetjük, a maradék habot a tetejére simítjuk, és 2 órára a hűtőbe tesszük.
6. Nálunk ez a legnehezebb, mert mindenki azonnal neki akar látni a falatozásnak.
7. A maradék epret egyenletesen felszeleteljük, és a tortát feldíszítjük vele.