Káposztás tészta /cvekedli/ bacon-nel

Elkészítés

1. A káposztát lereszeljük és besózzuk, hagyjuk állni kb. 30 percig (vagy amíg kellő mennyiségű levet enged), majd a levétől kicsavarjuk.
2. Kevés zsiradékon megpároljuk, illetve, én így jobban szeretem, kicsit megpirítjuk, őrölt borssal ízesítjük.
3. A bacont kockára vágjuk, pirosra sütjük és félretesszük, majd a káposztás tészta elkészültekor rászórjuk a tetejére, vagy hozzákeverjük az ételhez.
4. Eközben odarakunk egy nagy edénybe vizet és felforraljuk.
5. Teszünk a vízbe 2 kanál olajat, hogy a tészta ne ragadjon össze, illetve sót, hogy a káposztás tésztánknak finom íze legyen.
6. Amikor a tésztánk megfőtt, akkor leszűrjük és leöblítjük, majd a megpirított káposztához keverjük.
7. Ha alaposan összekevertük, tálalhatjuk plusz őrölt borssal vagy cukorral esetleg tejföllel. Mi a baconra esküszünk, isteni ízt ad neki.
8. Egészségesebbé tehetjük azáltal, hogy teljes kiőrlésű durum tésztát használunk, cukor helyett pedig fruktózt.
9. Tavasszal, zsenge karalábéval szoktuk helyettesíteni a káposztát, érdemes kipróbálni, mert nagyon finom.
10. Ha durum tésztából és kókuszolajjal készítjük, egészségesebb étel kerülhet az asztalra.