Mákos tészta

Elkészítés

1. Egy fazékban odateszünk a vizet, amibe majd a mákos tésztánk alapját a tésztát megfőzzük.
2. Teszünk a vízbe 2 fakanál sót és pár csepp olajat (utóbbit azért, hogy ne ragadjon össze a tészta).
3. Amíg a víz felforr, ha darálatlan mákot vásároltunk, akkor ledaráljuk, persze csak akkor, ha van otthon mákdarálónk. Mi kávédarálót használunk erre a célra, mákdarálót a nagymamámnál láttam utoljára, nem tudom, hogy egyáltalán kereskedelemben kapható-e még egyáltalán.
4. Mikor a víz felforrt a tésztát beleöntjük, és fakanállal belenyomkodjuk a vízbe. A csomagoláson megtaláljuk a főzési időt, de magunk is meggyőződhetünk attól, hogy a tészta megfőtt-e. Ezt a következőképpen tehetjük meg. Emeljünk ki egy szál tésztát, és egy deszkán vágjuk ketté, ha nincs már fehér csík a közepén, akkor át van főve. Csak akkor szűrjük le a tésztát, ha megkóstoltuk, és meg van főve. Ahogy a szűrőkanálba öntjük, hideg vízzel leöblítjük, majd egy előre odakészített edénybe, amibe egy kis olajat öntöttünk, (2 evőkanálnyit) beletesszük.
5. A cukrot a darált mákkal összekeverjük és tálaláskor a tészta tetejére teszünk belőle, ízlés szerint. Mi nem szeretjük nagyon édesen, azért ha valaki úgy szereti, annak több cukrot kell a mákhoz kevernie. Étkezés után ne felejtsünk el fogat mosni.