Rakott Bolognai Vandál módra

Elkészítés

1. A tésztát megfőzzük sós-olajos vízben, majd leszűrjük és félretesszük hűlni.
2. A hagymát felkockázzuk és kevés olajon pirítani kezdjük.
3. Amikor barnulni kezd, bele tesszük a fokhagymát,majd ha összesült összesült, beleborítjuk a felkockázott paradicsomot a levével együtt. Ezt követően a sűrített paradicsom következik.
4. Fűszerezzük és összeforraljuk.
5. Amikor az ízek összeértek, hagyjuk kicsit hűlni a szószt. (Turmixoljuk össze olyanra, amilyen állagúra szeretnénk.)
6. A párizsit reszeljük le (sajtreszelőn) vagy kockázzuk, kinek hogyan tetszik, majd öntsük a szószhoz. Ha darált hússal csináljuk, akkor kevés olajon, pici sóval, borssal pirítsuk meg a húst, majd keverjük össze a szósszal. A tűzre visszatéve forraljunk egyet rajta.
7. A tésztát és a szószt keverjük össze.
8. Kiolajozott tepsibe vagy hőálló tálba borítsuk bele a keveréket.
9. A joghurthoz adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze, majd fűszerezzük sóval, borssal. Ha kész, kenjük szét a keverék a tetején.
10. A mozzarellát szeleteljük fel, kicsit itassuk le mielőtt a tészta tetejére tesszük.
11. Szórhatunk még kicsi oregánót a tetejére, majd mehet a sütőbe, amíg a joghurtos öntet meg nem szilárdul, és a sajt el nem olvad.