Smarni avagy császármorzsa
Hozzávalók
-
40dkg búzadara – gríz
-
15dkg liszt
-
5dl Tej – tejérzékenyek rizstejjel készíthetik
-
3db tojás
-
10dkg kristálycukor
-
1db citrom – reszelt héja és leve
-
5dkg mazsola
-
10dkg kókusz olaj
-
só
Elkészítés
-
A búzadarát (továbbiakban, grízt) egy edénybe tesszük és összekeverjük a sóval és a liszttel, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet.
Ez után félretesszük egy órára, hogy a gríz jól megdagadjon.
Egy óra múlva hozzáadjuk a tojások sárgáját, a mazsolát a citrom levét, illetve a lereszelt héját. -
A tojások habját jó keményre verjük, majd hozzáadagoljuk a cukrot, amivel tovább verjük, hogy ismét kemény legyen.
A habot is hozzákeverjük a smarni alaphoz.
Ha a tésztánk készen van, előveszünk egy olyan edényt, amelynek a fala magas, de jó széles az alja, bizonyára akad ilyen serpenyő a szekrényben. -
Olvasszuk, majd hevítsük fel a vajat, de ne forrósítsuk fel, mert könnyen megéghet, öntsük rá a masszát és kezdjük el sütni.
Kicsit rátehetjük a fedőt, de különös gonddal járjunk el, hogy meg ne égjen, szépen megpirítjuk. -
Akkor készültünk el a smarninkkal vagy császármorzsánkkal, ha szép aranyszínűre sikerült sütnünk, és a keverés következtében, kisebb-nagyobb, morzsáira hullik.
Finom, házi baracklekvárral az igazi, de ha nincs házi, akkor a bolti is megteszi.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – BeBe
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Gulyásleves sertéshúsból
A mi családunk nagyon szereti a gulyáslevest általában marhahúsból szoktuk készíteni, de mi szeretjük a sertéshúst. Leginkább lapockát szoktunk vásárolni, mert...
Hiper gyors melegszendvics forrólevegős sütőbe
Iskolás koromban nem volt olyan nap, hogy ne álltunk volna meg suli után, a melegszendvicssütő bódénál. Imádtuk azt az ízt amit csak ott, és sehol máshol nem le...
Pirított csicseriborsó
Sokszor van, hogy rágcsálnék valamit, de éppen fogyókura kellős közepén. Akkor kell ezt a nagyon finom csicseriborsó rágcsálnivalót megcsinálni. Nem kell hozzá...
Almás pite
Tegye fel a kezét, aki nem szereti az almás pitét! 😋🍎Sajnos már ez sem olcsó, de néha lehet kifogni a Tescoban 500.- Ft körüli almát.
Hókifli a nagyitól, puha omlós, illatos
10 hét és itt a karácsony, nagyon sokan édes süti gyanánt hókiflit sütnek. Mi is nagyon szeretjük.
Kapcsolódó receptek
Meleg tésztasaláta
Főleg időhiányban főételként is fogyasztható, gyors, mégis meleg étel.
Sütőtökös-csokis muffin
Egyszerű elkészíteni, mennyein finom, puha, nedves és bolyhos. Ebbe a nagy hidegbe egy csésze tea vagy kávé mellé jó választás.😋
Zeller tócsni
A zeller tócsni (más néven lepcsánka, cicege vagy röszti) egy fantasztikus, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges alternatívája a klasszikus krumplis változ...
Zöldborsós sertéspörkölt
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése