Smarni avagy császármorzsa
Hozzávalók
-
40dkg búzadara – gríz
-
15dkg liszt
-
5dl Tej – tejérzékenyek rizstejjel készíthetik
-
3db tojás
-
10dkg kristálycukor
-
1db citrom – reszelt héja és leve
-
5dkg mazsola
-
10dkg kókusz olaj
-
só
Elkészítés
-
A búzadarát (továbbiakban, grízt) egy edénybe tesszük és összekeverjük a sóval és a liszttel, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet.
Ez után félretesszük egy órára, hogy a gríz jól megdagadjon.
Egy óra múlva hozzáadjuk a tojások sárgáját, a mazsolát a citrom levét, illetve a lereszelt héját. -
A tojások habját jó keményre verjük, majd hozzáadagoljuk a cukrot, amivel tovább verjük, hogy ismét kemény legyen.
A habot is hozzákeverjük a smarni alaphoz.
Ha a tésztánk készen van, előveszünk egy olyan edényt, amelynek a fala magas, de jó széles az alja, bizonyára akad ilyen serpenyő a szekrényben. -
Olvasszuk, majd hevítsük fel a vajat, de ne forrósítsuk fel, mert könnyen megéghet, öntsük rá a masszát és kezdjük el sütni.
Kicsit rátehetjük a fedőt, de különös gonddal járjunk el, hogy meg ne égjen, szépen megpirítjuk. -
Akkor készültünk el a smarninkkal vagy császármorzsánkkal, ha szép aranyszínűre sikerült sütnünk, és a keverés következtében, kisebb-nagyobb, morzsáira hullik.
Finom, házi baracklekvárral az igazi, de ha nincs házi, akkor a bolti is megteszi.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – BeBe
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Gulyásleves sertéshúsból
A mi családunk nagyon szereti a gulyáslevest általában marhahúsból szoktuk készíteni, de mi szeretjük a sertéshúst. Leginkább lapockát szoktunk vásárolni, mert...
Hiper gyors melegszendvics forrólevegős sütőbe
Iskolás koromban nem volt olyan nap, hogy ne álltunk volna meg suli után, a melegszendvicssütő bódénál. Imádtuk azt az ízt amit csak ott, és sehol máshol nem le...
Pirított csicseriborsó
Sokszor van, hogy rágcsálnék valamit, de éppen fogyókura kellős közepén. Akkor kell ezt a nagyon finom csicseriborsó rágcsálnivalót megcsinálni. Nem kell hozzá...
Almás pite
Tegye fel a kezét, aki nem szereti az almás pitét! 😋🍎Sajnos már ez sem olcsó, de néha lehet kifogni a Tescoban 500.- Ft körüli almát.
Hókifli a nagyitól, puha omlós, illatos
10 hét és itt a karácsony, nagyon sokan édes süti gyanánt hókiflit sütnek. Mi is nagyon szeretjük.
Kapcsolódó receptek
Csokoládéhab (cukormentes)
A felsorolt összetevőkből percek alatt nagyon finom, krémes, cukormentes csokoládéhabot lehet készíteni. Nem igényel főzést, és kiválóan alkalmas pohárdesszertn...
Túrógombóc főzés nélkül (tojás mentes)
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése