Zöldbabfőzelék

Elkészítés

1. A zöldbabfőzelék egy nagyon egyszerű étel, és ebben a rohanó világban egyáltalán nem mellékes, hogy gyorsan elkészíthető.
2. A zöldbabot sós vízben a tűzhelyre tesszük főni. Nem kell nagyon sok vizet engedni hozzá, éppen csak hogy ellepje. Az előkészített fokhagymánkból beledobunk 3 gerezdet. Körülbelül 15 percig főzzük, ekkorra a zöldbab már puha lesz.
3. Már szinte készen vagyunk a zöldbabfőzelékünkkel csak egy vékony rántást kell készítenünk.
4. Az olajat egy másik edénybe öntjük és feltesszük a tűzre, majd amikor átforrósodott, beletesszük a lisztet, amit éppen csak megfuttatunk. Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet, és belenyomjuk a maradék fokhagymát. Ekkor már levesszük a tűzhelyről, mert ha a fokhagyma megég, megkeseríti az ételünket. Ezt követően beletesszük a pirospaprikát, amit szintén jól elkeverünk. Felengedjük vízzel, és lassan öntjük a félkész zöldbabfőzelékünkhöz, közben fakanállal kevergetjük, nehogy csomós legyen a rántás.
5. Egyet forralunk rajta és már szedhetjük is a tányérba.
6. Általában fasírttal szoktam tálalni, de ha éppen nincs kedvem bíbelődni vele, akkor megteszi a sült virsli is helyette.