Lúdláb

Elkészítés

1. Először is a piskóta, fogjuk a 8 tojást, ketté választjuk, majd a fehérjéből a 8 evőkanál cukorral habot verünk.
2. Ha ezzel elkészültünk, belekeverjük a sárgáját. A 8 evőkanál lisztbe beleszórjuk a fél csomag sütőport, majd ezt is belekeverjük a habba. Javaslat, hogy egészen a liszt belekeveréséig lehet robotgéppel csinálni, de a lisztet a sütőporral már célszerű fakanállal, viszonylag óvatosan belekevergetni, hogy a habot ne törjük össze.
3. Ezután a masszát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe töltjük és kisütjük.
4. Ha kész a piskóta, hosszában kettévágjuk. 175 fokon süssük.
5. A krém esetében a 30 dkg vajat habosra keverjük, a 2 tojássárgájával, és 15 dkg porcukorral és hozzáadunk 1-1,5 evőkanál kakaó port.
6. Majd, ha ezzel elkészültünk, rákenjük mindezt a piskótára.
7. A végére marad a csokimáz, amit, ha valaki nagyon nem akar önállóan elkészíteni, sima étcsokit is olvaszthat a tetejére. Szóval, egy fél vajat, 20 dkg porcukorral, 1,5 evőkanál kakaóval és 2-3 evőkanál forró vízzel(melegítesz egy kis edényben a mikróban pl) sűrű masszává összekeversz. Addig érdemes feltenni kicsit a tűzhelyre még a vaj teljesen el nem olvad, de nem kell főzni, vagy forralni.
8. Ha kész, rákenegeted a süti tetejére.
9. Mielőtt betennéd a hűtőbe, célszerű felszeletelni. Majd betehetjük a hűtőbe, hogy a krém rendesen megszilárduljon, a csokimázról nem is beszélve.