Almás bukta
Hozzávalók
-
2,5dkg élesztő
-
5dl Tej – langyos
-
1teáskanál kristálycukor
-
50dkg rétesliszt
-
2evőkanál kristálycukor
-
1kávéskanál só
-
2,5dl Tej – langyos
-
6dkg vaj – olvasztott
-
6db alma – nagyobb
-
1teáskanál őrölt fahéj
-
0,5db citrom – leve
-
2evőkanál porcukor
Elkészítés
-
Kovászt készítünk. Kevés langyos tejbe szórunk egy kis cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd félretesszük. Pár perc alatt felfut az élesztőnk.
-
Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót, a vajat, a langyos tejet és a kész kovászt. Jól összedolgozzuk, hogy lágy tésztát kapjunk. Majd tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen kelesztjük (kb. 1 órán át).
-
Elkészítjük az almás tölteléket. Az almákat megmossuk, megtisztítjuk a héjától és lereszeljük. Pár csepp citromlevet nyomunk rá és ízlés szerint megszórjuk porcukorral és fahéjjal. Jól összekeverjük.
-
Mikor megkelt a tésztánk, lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszaggatóval, vagy belisztezett üvegpohárral köröket szaggatunk ki belőle (kb. 22 darabot). Mindegyik közepébe kb. diónagyságnyi tölteléket teszünk.
-
Alul összecsípve a tésztát, gombócokat formázunk belőlük. Kivajazott tepsibe egymás után (nem túl szorosan) beletesszük a bukta gombócokat úgy, hogy az oldalukat szintén megkenjük olvasztott vajjal. Ez azért szükséges, mert így sülés után könnyen szétválnak a bukták.
-
Előmelegített sütőben, 180-200 fokon kb. 20 percig sütjük. (Sütőtől függően ez lehet akár 30-40 perc is.)
-
Kicsit hűlni hagyjuk, majd porcukorral meghintve tálalhatjuk.
-
Alma helyett tehetünk diónagyságnyi finom házi szilva- vagy barack-lekvárt, vagy túrós- mákos- diós tölteléket is a buktákba.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Gesztenyepüré torta
Kevés ember van, aki nem szereti a finom, rumaromás gesztenyepürét tejszínhabbal. Ebből a gesztenyemasszából lehet sütni egy egyszerű, gyors és nagyon finom tor...
Kapcsolódó receptek
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése