Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával

Elkészítés

1. A leveles tésztát ketté választjuk. Az egyik felét enyhén lisztezett sodródeszkán kisodorjuk és egy zsírral (vagy olajjal, vajjal) kikent mély tepsibe tesszük, úgy, hogy a széleit kicsit felnyomkodjuk a tepsi oldalához.
2. A tésztára rakjuk a babapiskótákat, szorosan egymás mellé. A piskótákra kerül a reszelt alma – levestől, ha ereszt egy kis levet (amihez előzőleg egy tálban hozzáadtuk a citrom reszelt héját és levét, összekevertük), és kézzel egy kicsit lenyomkodjuk. Ha az alma nagyon savanyú, egy kevés cukrot hintünk rá.
3. A tejből, az 5-6 evőkanál kristálycukorból és a 3 vaníliás pudingból sűrű pudingot főzünk és öntsük (kenjük) rá az almára.
4. Kisodorjuk a tészta másik felét és óvatosan ráhelyezzük a forró pudingra. Villával finoman megszurkáljuk a tészta tetejét. Lekenjük egy felvert tojással (nem szükséges).
5. Halványbarnára sütjük. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 perc alatt készül el. Minden sütő másképpen süt, ezért figyeljünk oda, nehogy megégjen; vagy hosszabb ideig kell sütni.
6. Ha már teljesen kihűlt, akkor szeleteljük fel. A tányéron megszórjuk porcukorral (ha az alma édes, akkor nem szükséges). Másnap a legfinomabb, addigra a piskóták magukba szívják az alma levét.
7. Kellemes torkoskodást kívánok!