Vörösboros rozmaringos nyúl
Hozzávalók
-
1,5kg nyúlhús
-
10dkg szalonna
-
8gerezd fokhagyma
-
4evőkanál vaj
-
4evőkanál olívaolaj
-
3dl vörösbor
-
1teáskanál őrölt rozmaring
-
1db babérlevél
-
1teáskanál őrölt bors
-
só
Elkészítés
-
A szalonnát vágjuk fel kisebb csíkokra. A nyulat alaposan megmossuk, itassuk le róla a vizet, majd daraboljuk fel kisebb részekre; itt-ott irdaljuk be és szúrjunk bele szalonnadarabkákat.
-
Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat és az olajat, a nyúldarabokat pirítsuk meg rajta. Majd kiszedjük a húst az edényből; sózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló edénybe rakjuk át (ami majd a sütőbe kerül).
-
A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a apróra zúzott vagy felszeletelt fokhagymát, majd ezt ráöntjük a húsra. Ezután öntsük fel vörösborral, fűszerezzük őrölt rozmaringgal és babérlevéllel.
-
Fedjük le az edényt és tegyük előmelegített sütőbe. 200 fokon kb. 40-45 percig sütjük , majd levesszük az edény tetejét, meglocsoljuk az alatta lévő borral és további tíz percig pirítjuk a húst.
-
Friss salátát és főtt petrezselymes krumplit ajánlok hozzá, vagy frissen sült ropogós kenyeret. És fogyasszunk el hozzá egy pohárka testes vörösbort (amivel a húst is öntözgettük).
-
Jó étvágyat kívánok!
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás bukta
A hagyományos lekváros és túrós bukta mellett szoktam sütni – főleg télen, mikor sok az alma a kamrában – almás buktát is. Nagyon egyszerű elkészíteni és minden...
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Kapcsolódó receptek
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése