Sonkás-sajtos tésztasaláta
2015-11-04Related Recipes:
Számos variációja van a tésztasalátáknak is. Jómagam is szeretek kísérletezni, más és más ízeket párosítani – a siker nem marad el. Nagyon finom ízek kerekednek ki például a sonka – sajt párosításból is. Most az egyik kedvenc salátám receptjét osztom meg veletek, melyeket más és más öntettel szoktam elkészíteni. Jó étvágyat!
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 25 dkg orsótészta
- 1 csipet só
- 1 evőkanál olaj
- 10 dkg zöld olajbogyó
- 10 dkg fekete olajbogyó
- 10 darab retek
- 10 dkg sonka
- 10 dkg sajt
- 10 dkg koktélparadicsom
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál fehérborecet
- 2 teáskanál mustár
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 dl zöldségleveslé
- 1 csipet só bors, cukor
- 2 teáskanál kapor friss
- 2 dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 szál rozmaring
- 1 dcl húsleveslé
- 2 evőkanál citrom leve
- őrölt bors
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- Az orsótésztát forró, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Ezután keverjük össze az 1 evőkanálnyi olajjal (én olívaolajjal szoktam, de lehet pl. Vénusz étolajjal is) és hagyjuk kihűlni.
- Amíg a tészta fő, elkészítjük a hozzávalókat: a kétféle olajbogyót karikázzuk fel,,, a retket, sonkát, sajtot vágjuk kockákra.
- A tésztát tegyük egy nagy tálba és keverjük össze a retekkel és a sonkával. Egy kevés sajtot és olívabogyót rakjunk félre a díszítéshez – a többit adjuk hozzá a salátához. (Mindent hozzáadunk, kivéve a paradicsomokat!) Ízesítsük sóval, borssal. A tésztasalátát és a paradicsomot rövid időre tegyük be a hűtőbe.
- Tálalás előtt keverjük a sajtos-sonkás tésztasalátához a tejfölből és a fehérborecetből készült frissen őrölt borssal fűszerezett öntetet (vagy más salátaöntetet) és a félbevágott koktélparadicsomokat. Szedjük tányérokra a salátát és díszítsük a félrerakott olajbogyó- és sajtdarabokkal, valamint friss petrezselyemzölddel.
- Jó étvágyat kívánok!
A recept megosztása