Rakott Bolognai Vandál módra
2015-11-02Related Recipes:
Nem igazán vagyok ragadozó, és mivel anyát kiakasztottam már a hús kipiszkálásával, megalkottunk ketten ezt a receptet. Két elkészítési módot is leírok, hogy a megrögzött húsevőknek is kedvezzek. Egyébként zárójelben megjegyzem, hogy ha nem tudják mi van benne, befalják az összeset, ha elmondom akkor csak finnyáskodnak.
Bevásárló listához ad
Ez a recept bekerült a bevásárló listádba.
Recept nyomtatása
Kedvenc:Bevásárlólistához:
A receptet beküldte:
Hozzávalók
- 1 csomag spagetti (500 grammos)
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz paradicsom hámozott kockázott
- 1 doboz sűrített paradicsom
- 30 dkg párizsi vagy ennek megfelelő darált hús
- 1 doboz joghurt
- 2 db tojás
- bazsalikom
- oregano
- só
- bors
- cukor
- olaj
- telízesítő
- mozarella
Mennyiség: személy
Hozzávalók
Mennyiség: személy
|
Elkészítés
- A tésztát megfőzzük sós-olajos vízben, majd leszűrjük és félretesszük hűlni.
- A hagymát felkockázzuk és kevés olajon pirítani kezdjük.
- Amikor barnulni kezd, bele tesszük a fokhagymát,majd ha összesült összesült, beleborítjuk a felkockázott paradicsomot a levével együtt. Ezt követően a sűrített paradicsom következik.
- Fűszerezzük és összeforraljuk.
- Amikor az ízek összeértek, hagyjuk kicsit hűlni a szószt. (Turmixoljuk össze olyanra, amilyen állagúra szeretnénk.)
- A párizsit reszeljük le (sajtreszelőn) vagy kockázzuk, kinek hogyan tetszik, majd öntsük a szószhoz. Ha darált hússal csináljuk, akkor kevés olajon, pici sóval, borssal pirítsuk meg a húst, majd keverjük össze a szósszal. A tűzre visszatéve forraljunk egyet rajta.
- A tésztát és a szószt keverjük össze.
- Kiolajozott tepsibe vagy hőálló tálba borítsuk bele a keveréket.
- A joghurthoz adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze, majd fűszerezzük sóval, borssal. Ha kész, kenjük szét a keverék a tetején.
- A mozzarellát szeleteljük fel, kicsit itassuk le mielőtt a tészta tetejére tesszük.
- Szórhatunk még kicsi oregánót a tetejére, majd mehet a sütőbe, amíg a joghurtos öntet meg nem szilárdul, és a sajt el nem olvad.
A recept megosztása